日期:2015-05-28 09:52
原因仍是葡萄酒的特性。规划师赵川表明，葡萄酒归于一种娇贵的有生命的商品，在酿制、灌装、运输、销售、保藏等环节中，都需求严厉的环境操控。特别是存储环境，红葡萄酒最适合的温度在12-15℃之间，白葡萄酒和香槟贮存温度稍低，坚持在10-12℃最为适合，假如温度过高，会影响酒的酸度，过低则会锁住香气。湿度要操控在60%-70%之间。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封作用，让更多的空气与酒触摸，加快酒的氧化，致使酒变质；湿度过高，软木塞简单发霉，而且，还简单滋生甲虫。还要避免强光照耀，特别是紫外线，这会使酒早熟，让酒味变